Мята перечная (Mentha piperita) — многолетнее травянистое растение высотой до 1м . Стебли прямостоячие, четырёхгранные, тёмно‑фиолетовые, густооблиственные. В июле – августе появляются мелкие бледно‑фиолетовые цветки, собранные в колосовидные соцветия. Растение обладает резким ментоловым ароматом и характерным холодящим эффектом при контакте с листьями.
Мята перечная предпочитает солнечные места или лёгкую полутень и хорошо растёт на рыхлых, плодородных, дренированных почвах (оптимальны лёгкие песчаные или супесчаные грунты). Зимостойкость соответствует зоне 5 (выдерживает морозы до −29C). Растение широко применяется в медицине (противовоспалительное, спазмолитическое, успокаивающее действие), кулинарии (напитки, десерты, соусы), косметологии и парфюмерии; также ценится как медонос и декоративное растение для пряных огородов и миксбордеров.
