Мята Вариегата круглолистная — пряно‑ароматический многолетник с раскидистой формой роста. Высота растения составляет 60−100 см (в среднем около 75 см). Отличительная черта — зелёные листья с выразительной белой каймой; они обладают тонким ароматом ананаса и активно используются в кулинарии. В июле–августе растение цветёт, образуя мелкие светло‑розовые цветки, привлекающие полезных насекомых.
Растение предпочитает солнечные участки или полутень, хорошо развивается на дренированных почвах — песчаных, супесчаных или суглинистых. Зимостойкость соответствует зоне 6 (выдерживает морозы до −23C). Мята неприхотлива в уходе, но для сохранения декоративности листвы рекомендуется регулярный полив и рыхление. Подходит для пряных огородов, миксбордеров и контейнерного выращивания; ароматные листья можно использовать для ароматизации напитков, десертов и салатов.
