Иссоп лекарственный "Альбум" — многолетний полукустарник с прямыми стеблями высотой 45–60 см, образующий компактные кусты с узкими тёмно-зелёными листьями. С июля по сентябрь растение покрывается многочисленными мелкими белоснежными цветками, собранными в колосовидные соцветия, которые источают пряный аромат, привлекающий пчёл и бабочек.
Сорт светолюбив, засухоустойчив, предпочитает хорошо дренированные суглинистые или супесчаные почвы. Зимостойкость высокая (зона 4). Используется в бордюрах, рокариях, аптекарских грядках и композициях с шалфеем, лавандой и розмарином. Листья и цветки применяются в народной медицине для приготовления иммуноукрепляющих настоев.
